Softeis selber machen
Selbstgemachtes Eis kennt jeder schmeckt besser als aus der Tiefkühltruhe.
Softeis ist keine spezielle Eissorte sondern eine bestimmte Zubereitungsform von Speiseeis. Es ist besonders weich „soft“. Es zergeht im Mund, man kann es genießen und der Geschmack ist intensiv.
Die Geschmacksknospen in unserem Mund können das Aroma von Softeis aufgrund ihrer -6• besser wahrnehmen als bei -18• des herkömmlichen Speiseeis.
Die beliebtesten Geschmackrichtungen unter Softeisgenießer sind Vanille und Schokolade.
Gerade bei Softeis ist das Thema Salmonelle und Sauberkeit ein großes Thema. Um diese lästigen Gedanken zu vermeiden kann man kinderleicht mit einer Softeismaschiene zu Hause lecker schmeckendes Softeis zubereiten.
Voraussetzung für die Hygiene bei der Eisherstellung ist eine konsequente Reinigung der Automaten. Bei selbst zubereitetem Eis wissen Sie wie und wer die Softeismaschiene gereinigt hat, nämlich Sie.
Softeis Kalorien
Bei einer Menge von 100 Gramm beträgt die Kalorienanzahl ca. 222.
Softeis Rezept
Softeis selbst herzustellen ist kinderleicht, mit einem tollen Rezept gelingt Ihnen ein genussvolles Softeis. Besonders im Sommer sind Ihre Gäste Ihnen dankbar für ein abkühlendes Softeis. Ideal für jede Jahreszeit.
Zutaten:
Vanille Softeis
- 500ml Sahne
- 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma beziehungsweise 2 Vanilleschoten
- 1 Ei
- 1 leichte Prise Salz
- 2 Esslöffel Puderzucker
Schokoladen Softeis
- 500ml Schlagsahne
- 40g Vollmilchschokolade
- 40g Zartbitterschokolade
- 1 Ei
- 1 leichte Prise Salz
- 1 Esslöffel Puderzucker beziehungsweise Honig
Zubereitung:
Vanillesofteis
- Sahne, Eis, Salz und Puderzucker zu einer homogene Masse verrühren, danach fügen Sie die Vanille hinzu.
- Zuletzt geben Sie die ganze Masse in Ihre Softeismaschine.
Schokosofteis
- Lassen Sie in der hälfte der Sahne die Schokolade schmelzen. Wenn alles vollständig geschmolzen ist stellen Sie die Masse bei Seite damit diese abkühlt.
- Während die Masse abkühlt können Sie den Puderzucker mit einem Ei schaumig schlagen und vermischen
- Danach heben Sie die restliche Sahne unter Ihre abgekühlte Schokoeiscreme.
Softeismaschine
Für solch ein leckeres Rezept benötigen Sie eine Softeismaschine, diese gibt es sehr günstig zu kaufen, die Anschaffung lohnt sich also. Hier unsere Empfehlung:
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